Crepes Opskrifter til Lækre Pandekager 

Originale Franske Opskrifter fra KRAMPOUZ

Opskrift på søde crepes til ca. 10 personer 

• 500 g hvedemel
• 200 g sukker
• 3 æg 
• 1 Knivspids salt
• 50 g smeltet smør
• 1 L letmælk 

• Pisk sukker, smeltet smør, salt og æggene i en skål
• Tilsæt gradevis mel og et glas mælk. Der må ikke være klumper i dejen, pisk indtil den bliver helt glat og jævn
• Tilsæt resten af mælken
• Lad dejen hvile i 1 time før brug. 

Opskrift på mad crepes til ca. 10 personer

• 500 g boghvedemel 
• 2 spsk hvedemel
• 1 spsk groft salt
• 1 æg
• 1 spsk olie
• 1 L vand
• 2,5 dl letmælk 

• Bland boghvedemel, hvedemel, salt, æg, olie og vand i en skål
• Rør godt. Tilsæt herefter 1 dl mælk og pisk indtil dejen bliver jævn og glat uden klumper
• Tilsæt gradvis den resterende mælk
• Lad dejen hvile i 1 time før brug