Kantiner og Gastro Bakker

Gastro-bakker / Bøtter til Professionelle Køkkener

- GN Kantiner til Storkøkken

Gastronom, kantiner, bøtter, og gastro-bakker er blot nogle af de termer, disse GN kantiner bliver genkendt ved. GN er en international måleenhed af kantiner som bruges i professionelle storkøkkener, restauranter og caféer. De bruges til: buffet og bain marie, tilberedning af mad i ovn, opbevaring af mad i køleskab osv. Alle storkøkkener har disse, hvorved disse er blevet til fast inventar i alle professionelle køkkener. GN 1/1 måler 530 x 325 mm, og er den størrelse som danner grundlaget for GN-måleenheden. GN 1/2 er derfor kun halv størrelse 325 x 265 mm osv. Formålet med denne måleenhed er, at sørge for, at alt plads i f.eks. en ovn, et kølebord eller i en buffet bliver udnyttet optimalt. Meget storkøkkenudstyr bliver derfor nu, også produceret således at de passer til GN kantiner / gastrobakker. 

Gastro Bakker kan fås i forskelligt materiale: rustfrit stål (mest normalt), plastik, glas, melamin, perforeret (med huller), riste osv. 
De kan ligeledes fås i forskellige højder: 10, 20, 40, 65, 100, 150 og 200 mm. Disse kan ses under hver kategori. 

Har du spørgsmål eller har brug for personlig rådgivning? Så kontakt vores ekspert: Nicolai