Kantiner og Gastro Bakker

Gastrobakker og stålkantiner

Gastrobakker, som også kaldes stålkantiner, er den ideelle løsning til alle former for storkøkkener, restauranter, grillbarer, cafeer og institutioner - generelt alle steder, hvor store mængder mad skal opbevares, tilberedes og serveres.

Et effektivt storkøkken fungerer mest optimalt, når der er styr på udstyret og orden i tingene. I køle - og frostskabene skal madvarerne opbevares hygiejnisk og stables hensigtsmæssigt ift. pladsbesparing og overblik.

Gastrobakkerne gør arbejdet nemt, overskueligt og hygiejnisk i professionelle storkøkkener.
 

Hvad kan jeg bruge gastrobakker til?

Gastrobakker har flere forskellige formål. I køkkenet er de perfekte til tilberedning og opbevaring af både kolde og varme retter. Hvis du har en restaurant, café eller kantine med buffet, er gastrobakkerne også en nem måde at holde orden på de forskellige retter. Der kan købes låg til alle gastrobakker, og de kan nemt stables, når de ikke er i brug, så de ikke optager for meget plads i køkkenet.

Gastrobakkerne kan klare både høje varmegrader og lave frostgrader, og de tåler naturligvis opvaskemaskine. De kan fås med riste eller perforeret (med huller) alt efter anvendelse.
 

Mål på gastrobakker

Gastrobakkerne fås i flere forskellige størrelser alt efter, hvad de skal bruges til. De forskellige størrelser følger den standard, der er oprettet af European Standards Committee (forkortes GN). Det betyder, at gastrobakkerne er lavet i størrelser, der passer til de fleste typer af køkkeninventar, og gastrobakkerne vil altid passe sammen ved siden af hinanden eller stablet i industriovne, kølemøbler, varmeskabe, buffetborde, saladetter osv. Det sikrer, at pladsen altid bliver udnyttet optimalt.

Herunder finder du en oversigt over målene på gastrobakkerne og de anvendelsesområder, som vores kunder bruger gastrobakkerne til:

• 1/1 GN (325 x 530 mm)
• 1/2 GN (325 x 265 mm)
• 1/3 GN (325 x 176 mm)
• 1/4 GN (162 x 265 mm)
• 1/6 GN (162 x 176 mm)
• 1/9 GN (108 x 176 mm)
• 1/12 GN (162 x 88 mm)
• 2/1 GN (650 x 530 mm)
• 2/3 GN (325 x 354 mm)
• 2/4 GN (162 x 530 mm)

Vores største kantiner 1/1 GN og 2/1 GN, anvendes primært til industriovne. Mange af vores kunder har dem stående i deres køleborde/skabe med færdige retter som f.eks. lasagne - klar til at tage direkte fra køl/frys til ovn. De anvendes også nogle gange i store buffeter.

Alle vores størrelser, anvendes primært til buffet, sushikølere, kantinekølere/køleopsats, kolde jomfruer og i andre garniturebokse.

Hos Fastshop kan du købe alle standardstørrelser af gastrobakker i flere forskellige højder/dybder (10, 20, 40, 65, 100, 150, 200 mm). Du vælger højden/dybden på din stålkantine under hver kategori.
 

Hvorfor skal jeg bruge gastrobakker?

Gastrobakker er populære i professionelle storkøkkener til at holde styr på råvarer, færdigtilberedte madretter, de er lette at rengøre og stabelbare, som giver pladsbesparing. Med et systematiseret arbejdsområde og storkøkken kan køkkenpersonalet arbejde med et godt overblik, hvilket gør arbejdsprocessen mere effektiv.

Vores erfaring er, at storkøkkener, der anvender stålkantiner i det daglige arbejde, har bedre overblik over hvilke råvarer, de har til rådighed, og hvornår de skal anvendes ift. holdbarhed. Det betyder mindre madspild og bedre økonomi, hvilket er essentielt, når man driver et storkøkken.
 

Find et stort udvalg af gastrobakker hos Fastshop

Når du vælger gastrobakker fra Fastshop, er du sikret høj kvalitet og god service igennem hele processen. Vi har stor erfaring indenfor branchen, og vi deler meget gerne den erfaring med dig, så du kan få den bedste løsning. Er du i tvivl om hvilke gastrobakker, du skal vælge, tager vi gerne en snak med dig og fortæller dig om mulighederne, så vi i fællesskab finder den bedste løsning til dig.

Har du spørgsmål, eller har du brug for personlig rådgivning? Kontakt os her.
Se vores store udvalg af køkkenudstyr her

Tilbage til produkterne...