Syv liter olie og 7 kW i et halvt modul Frituren er et halvt EVO700-modul på 400 mm med en dybtrukket brønd i V-form. Brønden rummer mellem 5,5 og 7 liter olie, og det brugbare rum måler 240 mm i bredden, 380 mm i dybden og 235 mm i højden. Varmen kommer fra en 7 kW brænder i rustfrit stål, som sidder uden for brønden. Fordi flammen ikke går gennem olien, får du en køligere zone nederst, hvor krummer og paneringsrester lægger sig uden at brænde fast – det holder olien ren længere og giver færre bismag.
Termostat, flammesikring og overophedningsværn Olietemperaturen reguleres termostatisk fra 105 °C op til maksimalt 185 °C. Ud over driftstermostaten sidder der en overophedningstermostat som standard, der afbryder hvis olien bliver for varm. Hver brænder har sin egen flammesikring: går flammen ud, lukker termoelementet automatisk for gassen. Tændingen sker med piezo direkte på frontpanelet, så der ikke skal bruges tændstikker eller lighter.
Tekniske Specifikationer Producent Zanussi Professional (Electrolux Professional Group) Serie Modular Cooking Range Line EVO700 Varenummer hos producenten 372066 Modelkode Z7FRGD1B00 Produkttype Gasfriture, halvt modul, bordmodel Varmekilde Gas – eksterne brændere uden for brønden Nominel effekt 7 kW Standard gasart Naturgas G20, 20 mbar Kan konverteres til Flaskegas (LPG) – dyser medfølger som standard Gastilslutning 1/2" Tænding Piezotænding på fronten Sikkerhed Flammesikring på hver brænder + overophedningstermostat som standard Brønd Dybtrukket V-form med afrundede hjørner Oliekapacitet 5,5 liter min. – 7 liter maks. Brugbart brøndmål (B × D × H) 240 × 380 × 235 mm Termostatområde 105 – 185 °C Olieaftapning Hane forrest på brønden Ydre mål (B × D × H) 400 × 700 × 250 mm Bordplade Rustfrit stål, 1,5 mm presset i ét stykke Overflade Rustfrit stål med Scotch Brite-finish Tæthedsklasse IPX4 Nettovægt 30 kg Emballagemål (B × D × H) 460 × 820 × 520 mm (0,2 m³) Certificeringsgruppe N7FG Medfølger 1 friturekurv (varenr. 921608) og låg Kurvemål (B × D × H) 225 × 325 × 90 mm Placering Åbent underskab, brobeslag eller konsolsystem Fremstillet i Italien
Aftapningshane og rengøringsvenlig brønd Olien tappes af gennem en hane forrest på brønden, så den kan løbe direkte ned i en beholder – man skal hverken øse eller vippe. Brøndens indvendige hjørner er afrundede, hvilket gør det hurtigt at tørre efter, og alle større komponenter er placeret bag fronten, så service kan foretages forfra uden at trække maskinen ud. Frituren er IPX4-klassificeret mod vandsprøjt.
Installation og rengøring Frituren monteres på et åbent underskab, et brobeslag eller et konsolsystem. Gastilslutningen er 1/2", og apparatet leveres klar til naturgas G20 ved 20 mbar med LPG-dyser i kassen. Afsæt cirka 150 mm sikkerhedsafstand, hvis frituren stilles op ad varmefølsomt inventar. Til daglig sies olien, og brønden tørres af med en fugtig klud – de afrundede hjørner gør, at der ikke er kanter at grave i. De rustfrie flader tørres i stålets slibretning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler. Zanussi tilbyder desuden et bærbart måleværktøj til oliekvalitet (varenr. 9B8081), hvis olieforbruget skal styres tættere.
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte Stillede Spørgsmål om Zanussi EVO700 gasfriture Hvor meget olie skal der i, og hvor meget kan den friturestege?
Brønden rummer mellem 5,5 og 7 liter olie. Det brugbare rum måler 240 × 380 × 235 mm, og den medfølgende kurv er 225 × 325 × 90 mm. I praksis svarer det til cirka 1-1,5 kg pommes frites pr. hold. Har du brug for dobbelt kapacitet, findes samme friture som model med to brønde.
Hvorfor sidder brænderne uden for brønden?
Fordi flammen ikke føres gennem olien, opstår der en køligere zone i bunden af den V-formede brønd. Krummer, panering og smådele synker derned og bliver liggende uden at brænde fast. Det holder olien ren længere, giver færre bismag og betyder mindre skrubning, når brønden skal tømmes.
Hvor varm kan olien blive?
Termostaten regulerer fra 105 °C op til maksimalt 185 °C. Derudover sidder der en overophedningstermostat som standard, der afbryder gassen, hvis olien af en eller anden grund bliver varmere end tilladt.
Hvordan tapper jeg olien af?
Der sidder en aftapningshane forrest på brønden. Stil en beholder under, åbn hanen, og lad olien løbe fra. Du skal hverken øse eller vippe maskinen. Lad altid olien køle af først.
Hvilken gas kan frituren køre på?
Den leveres klar til naturgas G20 ved 20 mbar, og dyser til flaskegas (LPG) følger med som standard. Gastilslutningen er 1/2". Selve omstillingen skal foretages af en autoriseret gasinstallatør.
Hvad sker der, hvis flammen går ud?
Hver brænder har flammesikring i form af et termoelement monteret uden på brønden. Registrerer det, at varmen forsvinder, lukkes gastilførslen automatisk. Der siver altså ikke ubrændt gas ud i køkkenet.
Hvad skal frituren stå på?
Det er en bordmodel, der skal monteres på et åbent underskab, et brobeslag eller et konsolsystem. Med de retvinklede sidekanter kan den bygges helt tæt sammen med kogeborde, stegeplader og grill fra EVO700-serien til én sammenhængende blok.
Følger der kurv og låg med?
Ja. Der medfølger én friturekurv (Zanussis varenummer 921608) og et låg til brønden fra fabrikken. Låget lægges på, når frituren ikke er i brug, så olien ikke opsamler støv og fremmed lugt.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
