Gastrobakker til professionelle køkkener
Gastrobakker - også kaldet kantiner - er et grundlæggende redskab i professionelle køkkener, hvor funktionalitet, holdbarhed og fleksibilitet er afgørende. De bruges i hele processen fra klargøring og opbevaring, til tilberedning og servering og er udviklet til at passe ind i køkkenets standardudstyr.
Vores gastrobakker følger
den europæiske GN-standard, som anvendes bredt i danske og europæiske køkkener.
Størrelser og kompatibilitet
Gastrobakker fås i en lang række størrelser og dybder. I vores størrelsesguide under produktinformation, kan du få et overblik over de forskellige formater, og via videoen kan du se, hvordan størrelserne forholder sig til hinanden i praksis.
Der findes både et europæisk og et amerikansk system for gastrobakker, som ikke er identiske i mål. Vi anvender udelukkende det europæiske system, hvilket sikrer kompatibilitet med GN-udstyr og ovne, køleborde og buffetløsninger.
Anvendelse
Gastrobakkerne kan bruges til mange formål i det professionelle køkken, herunder:
-
Servering på buffet, f.eks. salater, kolde retter, desserter og is
-
Opbevaring og håndtering af råvarer
-
Tilberedning og varmholdning af retter
De er velegnet til både kolde og varme arbejdsgange og kan indgå som en fast del af den daglige drift.
Temperaturbestandighed og kvalitet
Kantinerne er fremstillet til at modstå store temperatursvingninger og kan anvendes i temperatur fra
-40 °C til + 300 °C. Det gør det muligt at flytte dem direkte fra frys til ovn uden problemer.
Materiale og konstruktion er valgt med fokus på stabilitet og lang levetid, så bakkerne bevare deres form og funktion - også ved hyppig brug.
Rengøring og holdbarhed
De rengøringsvenlige flader gør det nemt at golde et højt hygiejneniveau i køkkenet.
Gastrobakkerne kan vaskes igen og igen, også i industriopvaskemaskine, uden at kvaliteten forringes.
Den solide opbygning betyder, at kantinerne er skabt til mange års brug, hvilket gør dem til en driftssikker og økonomisk løsning for professionelle køkkener.
Praktiske muligheder
-
Låg kan tilkøbes til alle størrelser
-
Stabelkant som sikre, at de ikke sætter sig sammen når stables og transporteres
-
Fødevaregodkendt til professionel anvendelse
-
Udviklet til daglig brug i køkkener med høje krav
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
