Pizza på 3½ minut – i en ovn der fylder 67 cm Diamond PIZZA-QUICK/43 er en elektrisk pizzaovn til bordet med ét bagekammer på 430 × 430 mm og plads til én pizza på op til Ø 430 mm. En frisk pizza er færdig på 3 minutter og 30 sekunder, en frossen på 4 minutter og 30 sekunder. Ovnen er varm efter et kvarter, så den kan tændes når der er brug for den – den behøver ikke stå og køre hele dagen.
Med 3 kW på 230 volt kører den på en ganske almindelig kraftig stikkontakt. Det gør den til den oplagte løsning for caféen, kiosken, bodegaen, food trucken eller receptionen, hvor der skal kunne leveres en varm pizza uden at der først skal trækkes 400 volt.
Kvarts-infrarød varme og bund af chamottesten Ovnen bruger Diamonds egen kombination af to varmekilder. Over pizzaen sidder kvarts-infrarøde elementer, der arbejder ved op til 1050 °C og bager fyldet igennem – det er dem, der smelter mozzarellaen og giver farve på toppen. Under pizzaen ligger en bund af ildfast chamottesten, som holder på varmen og afgiver den jævnt til dejen, så bunden bliver gyldenbrun og sprød hele vejen ud til kanten. Det er kombinationen, der giver et resultat, en almindelig varmluftsovn ikke kan levere.
De to varmekilder styres hver for sig. Kammertermostaten sætter temperaturen for overvarmen, mens en separat energiregulator bestemmer, hvor hårdt bunden arbejder. Det er den patenterede dobbeltstyring, der gør, at du kan flytte ovnen mellem en tynd toscansk bund, en tykkere napolitansk og en amerikansk pandepizza – og justere efter hvor meget ost der ligger på.
Betjening: timer, termostat og energiregulator Fronten har tre drejeknapper. Øverst en 15-minutters timer, der også kan sættes i konstant drift, så ovnen kører videre uden at man skal dreje op igen. I midten kammertermostaten fra 0 til 350 °C, og nederst energiregulatoren til bunden. Ved siden af sidder kontrollampen for strøm og kontrollampen for opvarmning, så man kan se på afstand, om ovnen står og henter varme eller er klar.
Ovnrummet er oplyst med en lampe til høj temperatur, og døren har en rude, så du kan følge bagningen uden at åbne. Det lyder som en lille ting, men hver gang døren åbnes, falder temperaturen – og i en ovn der bager på tre et halvt minut, koster det direkte på resultatet.
Konstruktion og sikkerhed Kabinettet er bygget i rustfrit stål og isoleret med et tykt lag stenuld, så varmen bliver inde i kammeret i stedet for at varme lokalet op. Døren er dobbeltisoleret. Ud over driftstermostaten sidder der en sikkerhedstermostat som standard: går den almindelige temperaturstyring i stå, afbryder sikkerhedstermostaten strømmen, før der sker skade. Ovnen er bygget efter gældende CE-krav.
Tekniske Specifikationer Producent Diamond Europe Model PIZZA-QUICK/43 Serie Diamond Silver Produkttype Elektrisk pizzaovn, bordmodel Antal bagekamre 1 Kapacitet 1 pizza Ø 430 mm Kammermål (B × D × H) 430 × 430 × 100 mm Ydre mål (B × D × H) 670 × 580 × 270 mm Effekt 3 kW Tilslutning 230 V / 1N, 50-60 Hz Overvarme Kvarts-infrarøde elementer, op til 1050 °C Bund Ildfast chamottesten Termostat 0-350 °C for bagekammeret Bundstyring Separat energiregulator (patenteret dobbeltstyring) Timer 15 minutter med konstant-indstilling Kontrollamper Strøm og opvarmning Sikkerhed Sikkerhedstermostat som standard Dør Dobbeltisoleret med kontrolrude Belysning Ovnlampe til høj temperatur Kabinet Rustfrit stål med tyk stenuldsisolering Opvarmningstid Ca. 15 minutter Bagetid Frisk pizza 3:30 . frossen pizza 4:30 Vægt inkl. emballage 30 kg Volumen ved forsendelse 0,12 m³ EAN 5407011597515 Godkendelse CE Tilbehør Stablingskit KPQ-ST (højde 25 mm)
Mere end pizza Kombinationen af stenbund og infrarød overvarme er lige så god til flammküchen, tarteletter, quiche, små tærter, bagværk, baguetter, ciabatta og gratinerede brødskiver. Ovnen er derfor også en fornuftig anskaffelse steder, hvor pizza kun er en del af kortet – den kan varme og gratinere hurtigt uden at tørre maden ud, fordi varmen kommer fra en glødende sten og ikke fra blæst luft.
Kan stables i højden Har du brug for mere kapacitet, kan to PIZZA-QUICK-ovne stables oven på hinanden med stablingskittet KPQ-ST. Så får du dobbelt kapacitet på samme gulvareal og kan køre to forskellige temperaturer – for eksempel pizza i den ene og opvarmning i den anden. Ovnene skal stå på et stabilt, varmebestandigt underlag.
Installation og strøm Ovnen tilsluttes 230 volt enkeltfaset og trækker 3 kW, altså ca. 13 ampère. Den kan derfor køre på en almindelig 16 A-gruppe, men den bør have gruppen for sig selv – deler du med kaffemaskine eller friture, ryger sikringen på det værste tidspunkt. Sørg for fri luft omkring kabinettet og et stabilt, varmebestandigt underlag, og stil den ikke op ad brændbare vægge.
Rengøring og vedligehold Lad ovnen køle af, og børst chamottestenen ren for mel og brændte rester med en tør børste. Stenen må ikke vaskes med vand eller sæbe – den er porøs og suger det til sig. Små fedtpletter brænder af næste gang ovnen varmes op. De rustfrie flader tørres af med en fugtig klud og et mildt middel i stålets slibretning, og ruden rengøres når den er kold. Undgå stålsvamp og klorholdige midler.
Dokumenter og downloads
Ofte Stillede Spørgsmål om Diamond PIZZA-QUICK/43 Hvor stor en pizza kan ovnen bage?
Bagekammeret måler 430 × 430 mm og er 100 mm højt, så der er plads til én pizza på op til Ø 430 mm. Skal du bage flere ad gangen, findes samme ovn med to kamre, eller du kan stable to ovne med stablingskittet KPQ-ST.
Hvor lang tid tager en pizza?
En frisk pizza er færdig på 3 minutter og 30 sekunder, en frossen på 4 minutter og 30 sekunder. Ovnen er varm efter cirka 15 minutters opvarmning, så den kan tændes efter behov i stedet for at køre hele dagen.
Hvilken strøm kræver ovnen?
Den tilsluttes 230 volt enkeltfaset og bruger 3 kW, altså omkring 13 ampère. Den kan køre på en almindelig 16 A-gruppe, men bør have gruppen for sig selv, så den ikke deler med andet effektkrævende udstyr.
Hvad er forskellen på de to varmekilder?
Over pizzaen sidder kvarts-infrarøde elementer, der arbejder op til 1050 °C og bager fyldet. Under pizzaen ligger en bund af ildfast chamottesten, der giver dejen jævn varme og en sprød bund. De styres hver for sig, så du kan tilpasse ovnen til bundens tykkelse og mængden af fyld.
Kan ovnen bruges til andet end pizza?
Ja. Stenbund og infrarød overvarme passer også til flammküchen, quiche, tærter, bagværk, baguetter, ciabatta og gratinerede brødskiver. Varmen kommer fra en glødende sten frem for blæst luft, så maden tørrer ikke ud.
Hvordan rengør jeg chamottestenen?
Lad ovnen køle af og børst stenen ren med en tør børste. Den må ikke vaskes med vand eller sæbe, fordi den er porøs og suger væsken til sig. Fedtpletter brænder af, næste gang ovnen varmes op.
Er der sikkerhedstermostat?
Ja, den følger med som standard. Går den almindelige temperaturstyring i stå, afbryder sikkerhedstermostaten strømmen. Ovnen er desuden bygget efter gældende CE-krav, og døren er dobbeltisoleret.
Findes ovnen med to kamre?
Ja. PIZZA-QUICK/43-2C er samme ovn med to separate bagekamre på 430 x 430 mm og hvert sit sæt betjeningsknapper, i alt 6 kW mod 3 kW her. Den er lige så bred og dyb (670 x 580 mm), men 500 mm høj i stedet for 270 mm. Du finder den hos os som Diamond PIZZA-QUICK/43-2C elektrisk pizzaovn .
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
