To brønde à 12 liter og 17,4 kW på 800 mm Zanussi EVO700 elfriture er en bordmodel på 800 mm med to uafhængige brønde på hver 12 liter. Effekten er 17,4 kW i alt, og varmen kommer fra panserede incoloy-varmelegemer, der sidder INDE i brøndene. Elementerne kan vippes op, så brønden er helt fri, når den skal rengøres.
Det brugbare rum i hver brønd måler 240 × 420 × 235 mm – 40 mm dybere end 7-liters modellernes brønde – og hver brønd rummer fra 10 til 12 liter olie. Der medfølger to kurve og låg. Med to adskilte brønde kan køkkenet køre to slags friture ved siden af hinanden uden at smagen blandes.
Varmelegemer der kan vippes op De panserede incoloy-elementer ligger nede i olien, hvor de afgiver varmen direkte. Det giver hurtig genopvarmning, og fordi elementerne kan vippes op, kan brønden tørres helt ren i bunden uden at komme uden om noget. Termostaten dækker 105–185 °C, og en overophedningstermostat er standard. Grøn driftslampe og orange opvarmningslampe viser status.
Olien tappes af gennem en hane forrest på maskinen, og alle servicedele er tilgængelige forfra. Frituren tilsluttes 380–400 V / 3N / 50–60 Hz.
Tekniske Specifikationer Producent Zanussi Professional (Electrolux Professional Group) Serie Modular Cooking Range Line EVO700 Varenummer hos producenten 372080 Modelkode Z7FREH2E00 Produkttype Elfriture, bordmodel med to brønde Varmekilde El – panserede incoloy-varmelegemer inde i brøndene Særligt ved varmelegemerne Kan vippes op, så brønden er fri ved rengøring Nominel effekt 17,4 kW i alt (2 × 8,7 kW) Tilslutning 380–400 V / 3N / 50–60 Hz Sikkerhed Overophedningstermostat som standard Antal brønde 2 Oliekapacitet 10–12 liter pr. brønd (20–24 liter i alt) Brugbart brøndmål (B × D × H) 240 × 420 × 235 mm pr. brønd Termostatområde 105–185 °C Kontrollamper Grøn driftslampe og orange opvarmningslampe Olieaftapning Aftapningshane forrest Ydre mål (B × D × H) 800 × 700 × 250 mm Opstilling Bordmodel til underskab, bro-stativ eller udkragningssystem Bordplade Rustfrit stål, sammenbygbar med EVO700-blokken Overflade Rustfrit stål Tæthedsklasse IPX4 Nettovægt 45 kg Forsendelsesvægt 50 kg Emballagemål (B × D × H) 820 × 860 × 530 mm (0,37 m³) Certificeringsgruppe EFI7212 Medfølger 2 friturekurve og låg Fremstillet i Italien
Tolv liter pr. brønd i en bordmodel 12 liter pr. brønd er meget for en bordmodel. Den større oliemængde betyder at temperaturen falder mindre, når en kold portion sættes i, og at olien hurtigere er tilbage på arbejdstemperatur. I praksis kan maskinen køre tættere hold end en 7-liters friture i samme bredde.
Installation og rengøring Bordmodellen stilles på et underskab, et bro-stativ eller et udkragningssystem i EVO700-serien, hvor den kan bygges sammen med resten af blokken til én ubrudt bordplade. Tætheden er IPX4.
Ved daglig rengøring sies olien, varmelegemerne vippes op, og brønden tørres af med en fugtig klud, når den er kølet af. De rustfrie flader tørres i stålets sliberetning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler.
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte Stillede Spørgsmål om Zanussi EVO700 elfriture 2 x 12 liter Sidder varmelegemerne nede i olien?
Ja. Det er panserede incoloy-elementer inde i brøndene, og de kan vippes op, så brønden er helt fri ved rengøring. Til forskel fra 7-liters modellerne, hvor de infrarøde elementer sidder uden på brøndene.
Hvor meget olie skal der i?
Hver brønd rummer mindst 10 liter og højst 12 liter, altså 20 til 24 liter i alt. Fyld altid mindst til minimumsmærket – ellers fordeles varmen ikke rigtigt.
Kan de to brønde køre uafhængigt af hinanden?
Ja. Hver brønd har sin egen termostat, sine egne kontrollamper og sin egen betjening, så den ene side kan køre fisk ved 160 °C, mens den anden kører pommes frites ved 175 °C.
Hvor meget kan den friturestege ad gangen?
Med 12 liter pr. brønd og 17,4 kW falder temperaturen kun lidt, når en kold portion sættes i, og olien er hurtigt tilbage på arbejdstemperatur. Den kan køre tættere hold end en 7-liters friture i samme bredde.
Hvilken strømtilslutning kræver den?
380–400 V / 3N / 50–60 Hz. Effekten er 17,4 kW fordelt på de to brønde. Tilslutningen skal foretages af en autoriseret elinstallatør.
Hvordan tømmes olien?
Gennem en aftapningshane forrest på maskinen. Olien løber ned i en beholder foran frituren, så den ikke skal trækkes ud af blokken for at blive tømt.
Hvor stor og hvor tung er den?
Ydre mål er 800 × 700 × 250 mm, og nettovægten er 45 kg. Ved forsendelse vejer den 50 kg, og kassen måler 820 × 860 × 530 mm svarende til 0,37 m³.
Hvad følger med?
To friturekurve til 12-liters elfriturer og låg. Som tilbehør findes blandt andet tætningssæt til samlinger, bro-stativ på 800 mm og et bærbart måleværktøj til oliekvaliteten.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
