5 kW wok-kraft direkte i gryden
SARO GIULIA er en professionel wok-induktionskogeplade bygget til køkkener, hvor der skal wokkes hurtigt og med fuld kontrol. Induktionen overfører de 5 kW direkte ind i wokkens bund, så temperaturen stiger på få sekunder – og falder lige så hurtigt igen, når du skruer ned. Det giver den korte, kraftige varme, som asiatisk madlavning kræver, og samtidig et markant lavere varmetab end gas, fordi der ikke går energi til spilde omkring gryden.
Fordybningen i den glaskeramiske plade er formet til woks på op til ø380 mm, så gryden ligger stabilt og har kontakt hele vejen rundt. Kabinettet er i rustfrit stål, tåler daglig aftørring og har et kompakt bordmodel-fodaftryk på kun 402 × 525 mm.
Præcis styring og driftssikkerhed i en travl service
GIULIA betjenes både med drejeknap og touch-panel, så du kan vælge mellem 10 varmetrin eller gå direkte på temperaturen i intervallet +60 til +240 °C. Det røde LED-display viser indstillingen tydeligt – også på afstand og i dæmpet belysning.
En indbygget overophedningsbeskyttelse afbryder automatisk, hvis pladen eller elektronikken bliver for varm, og tastelåsen forhindrer, at indstillingerne ændres ved et uheld midt i produktionen. Pladen tilsluttes 380-400 V 3N og vejer 11,4 kg, så den er til at flytte, hvis opstillingen skal ændres.
Tekniske Specifikationer
| Brand | SARO |
| Model | GIULIA (360-1075) |
| Type | Wok-induktionskogeplade, bordmodel |
| Materiale | Kabinet i rustfrit stål, plade i glaskeramik |
| Antal kogezoner | 1 |
| Effekt | 5 kW |
| Tilslutning | 380-400 V – 3N / 50-60 Hz (kraftstrøm) |
| Maks. grydediameter | 380 mm |
| Varmetrin | 10 |
| Temperaturområde | +60 til +240 °C |
| Betjening | Drejeknap og touch-panel |
| Display | LED-display |
| Sikkerhed | Overophedningsbeskyttelse og tastelås |
| Mål (B × D × H) | 402 × 525 × 194 mm |
| Vægt | 11,4 kg |
| EAN | 4017337058808 |
| Producent | SARO Gastro-Products GmbH, Tyskland |
| Oprindelsesland | Kina |
| Toldtarifnummer | 85166050 |
| Garanti | 24 måneder |
Anvendelse
GIULIA er lavet til asiatiske restauranter, wok-barer, food trucks, hotelkøkkener og cateringkøkkener, hvor der skal produceres wokretter i højt tempo. Fordi den er en bordmodel, kan den også bruges som ekstra kogeplads i spidsbelastninger, til showcooking og på buffetlinjer – den kræver blot en 400 V-tilslutning og en plan, bærende flade.
Dokumenter og downloads
Ofte Stillede Spørgsmål om SARO GIULIA wok-induktionskogeplade
Hvor stor en wok kan bruges på pladen?
Fordybningen er beregnet til woks på op til ø380 mm. Wokken skal have en magnetisk bund (stål eller støbejern), for at induktionen kan arbejde – en ren aluminiums- eller kobberwok virker ikke.
Hvilken strømtilslutning kræver GIULIA?
Pladen tilsluttes 380-400 V – 3N / 50-60 Hz og trækker op til 5 kW. Den kræver altså en kraftstrømstilslutning og kan ikke køres på en almindelig 230 V-stikkontakt. Tilslutningen skal udføres af en autoriseret elinstallatør.
Hvor præcist kan varmen styres?
Du kan vælge mellem 10 varmetrin eller styre direkte på temperaturen fra +60 til +240 °C. Betjeningen sker både med drejeknap og touch-panel, og den aktuelle indstilling vises på LED-displayet.
Hvad er fordelen ved induktion frem for gas i en wok?
Ved induktion dannes varmen i selve wokkens bund i stedet for under den. Det giver hurtigere opvarmning, øjeblikkelig respons når du skruer op eller ned, langt mindre spildvarme i køkkenet og ingen åben flamme. Samtidig er overfladen omkring zonen køligere og nemmere at gøre ren.
Hvilke sikkerhedsfunktioner har den?
GIULIA har indbygget overophedningsbeskyttelse, der afbryder automatisk hvis plade eller elektronik bliver for varm, samt en tastelås der låser indstillingerne, så de ikke ændres ved et uheld under produktionen.
Hvor meget fylder og vejer den?
Målene er 402 × 525 × 194 mm (B × D × H), og vægten er 11,4 kg. Det er en bordmodel, så den kan stå på et almindeligt arbejdsbord eller understel med bæreevne til vægten.
Hvordan rengøres pladen bedst?
Lad pladen køle af, og tør den glaskeramiske overflade af med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel. Indtørrede rester fjernes med en glaskeramikskraber. Brug aldrig skurepulver, ståluld eller højtryksrenser, og skyl aldrig kabinettet direkte med vand.
Er der garanti på kogepladen?
SARO yder 24 måneders garanti på GIULIA wok-induktionskogepladen. Reservedele kan bestilles ud fra den eksploderede tegning, du finder under Dokumenter og downloads.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
