Glat plade med fald mod fedtopsamlingen Denne EVO700-stegeplade har en GLAT stegeflade med et let fald, så fedt og stegesaft løber af sig selv ned mod opsamlingen i stedet for at samle sig i pytter under emnerne. Det er en fordel, når der steges fedtholdigt – bacon, pølser, fed fisk – hvor en helt vandret plade hurtigt står med et lag fedt.
Stegefladen måler 330 x 540 mm, og effekten er 4,2 kW ved 400 V trefaset. Temperaturen indstilles mellem 120 og 280 grader og styres termostatisk. Varmen kommer fra infrarøde varmeelementer monteret under kogefladen.
Poleret krom, simrezone og IPx4 Den polerede kromoverflade er hård og tæt, hvilket gør pladen let at skrabe ren og forhindrer, at smag føres videre fra den ene ret til den næste. Pladen er 12 mm tyk, så temperaturen holder, når kolde emner lægges på.
Forrest er der en simrezone, hvor færdige emner kan holdes varme. Enheden har sikkerhedstermostat og er IPx4-vandbeskyttet. Alle udvendige paneler er i rustfrit stål med Scotch Brite-finish, og fedtet løber ned i en beholder på 1 liter under pladen.
Tekniske specifikationer Model Zanussi EVO700, Z7IIKDAOMCA Type Elektrisk stegeplade, bordmodel Ydre mål (B x D x H) 400 x 700 x 250 mm Stegeflade (B x D) 330 x 540 mm Overflade Glat, poleret krom, skrånende Pladetykkelse 12 mm Effekt 4,2 kW El-tilslutning 400 V, 3-faset, 50/60 Hz Temperaturområde 120–280 °C Opvarmning Infrarøde varmeelementer under kogefladen Simrezone Frontal Vandbeskyttelse IPx4 Fedtbeholder 1 liter Kabinet Rustfrit stål med Scotch Brite-finish Nettovægt 40 kg Forsendelsesmål (B x D x H) 460 x 820 x 530 mm Mærke Zanussi Professional Varenummer hos Zanussi 372325
Tilbehør fra Zanussi Stegepladen bygges sammen med resten af EVO700-serien. Blandt tilbehøret findes samlingssæt til tætte modulsamlinger (PNC 206086), understøtning til brobygget installation (PNC 206137-206141 og 206154), frontgelænder (PNC 206166 til 400 mm, 206167 til 800 mm og 206191 til 1200 mm), portioneringshylde (PNC 206185 og 206186), sidegelændere (PNC 206240) samt sidedækplader i 250 mm højde og 700 mm dybde (PNC 206320).
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte stillede spørgsmål om Zanussi EVO700 elektrisk stegeplade med skrånende plade Hvad er forskellen på en glat og en rillet stegeplade?
Den glatte plade giver kontakt på hele emnets bund. Den bruges til æg, pandekager, løg, bacon, fisk og alt, hvor du vil have en jævn stegeskorpe eller arbejde med væske på pladen. Den rillede plade rører kun emnet på ribberne og giver de karakteristiske grillstriber samt en mere grillet smag, fordi fedtet løber ned mellem ribberne. Skal du bruge begge dele, findes modeller med både glat og rillet zone på samme plade.
Hvordan gør jeg stegepladen ren?
Pladen skrabes af med skraberen, mens den stadig er varm – det er langt lettere end når fedtet er stivnet. Derefter tørres den af. Fedt og stegerester løber ned i opsamlingsbeholderen under pladen, som tømmes dagligt. Undgå at overskylle en varm plade med koldt vand; det kan give spændinger i materialet.
Hvor lang tid tager det at varme pladen op?
Stegepladen skal have tid til at gennemvarme, så varmen er ensartet over hele fladen – typisk regnes med et kvarters tid fra kold plade. Sætter du emner på for tidligt, bliver stegeresultatet ujævnt, fordi pladen endnu ikke har samme temperatur i midten og ude ved kanten.
Skal stegepladen stå på et understel?
Ja. Det er en bordmodel på 250 mm i højden og skal stå på et stabilt, varmebestandigt underlag – et arbejdsbord, et skabsmodul eller et af Zanussis åbne understel. Den kan også monteres brobygget på understøtninger.
Hvor meget plads skal der være omkring stegepladen?
Mod møbler og vægge, der ikke tåler varme, skal der være cirka 150 mm sikkerhedsafstand, eller også skal der monteres varmeisolering. Mod andre EVO700-moduler kan stegepladen stilles helt tæt.
Kan stegepladen bygges sammen med andre Zanussi-moduler?
Ja. EVO700-modulerne har samme dybde på 700 mm og retvinklede sidekanter, så de kan stilles helt tæt op ad hinanden og danne én sammenhængende linje uden sprækker, hvor fedt kan samle sig.
Hvor meget strøm kræver stegepladen?
Stegepladen er elektrisk og tilsluttes 400 V trefaset. Der skal altså være en kraftinstallation til rådighed – den kan ikke sættes i en almindelig stikkontakt.
Hvad er en frontal simrezone?
Forrest på pladen er temperaturen lavere end bagest. Det er dér, du parkerer færdige emner, mens du arbejder videre på den varme del. De holdes varme uden at stege videre eller tørre ud.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
