3-faset reguleringstermostat 100-182 °C til friture - kapillarrør 2030 mm

Driftstermostaten der holder olien på temperatur

Reguleringstermostaten er den termostat, du betjener med knappen på fritureens front. Den måler olietemperaturen med en føler nede i karret og slår varmelegemerne til og fra, så olien holder den temperatur du har valgt.

Svigter termostaten, mærker man det med det samme: olien bliver enten for kold, så maden suger fedt, eller for varm, så den ryger og nedbrydes. Begge dele koster både kvalitet og olieforbrug.

Reguleringsområde 100-182 °C

Termostaten regulerer fra 100 til 182 °C. Det er det klassiske frituretemperaturområde, hvor 175-180 °C er arbejdspunktet for de fleste råvarer, mens de lavere trin bruges til opvarmning og natsænkning.

Bemærk at dette er driftstermostaten, ikke sikkerhedstermostaten. Fritureen har begge dele, og de skal skiftes hver for sig.

Tre faser, kapillar 2030 mm og D-aksel

Termostaten bryder alle tre faser og er dermed beregnet til trefasede fritureelementer. Kontaktsættet sidder bag den keramiske klemrække på bagsiden.

Kapillarrøret er 2030 mm langt, hvilket er rigeligt til at føre føleren fra frontpanelet ned i karret på en dobbeltfriture. Føleren måler ø 6 x 135 mm, og betjeningsakslen er D-formet, ø 6 mm med 4,6 mm flade.

Montering

Afbryd strømmen, og fotografér klemrækken før ledningerne tages af - klemmenumrene er præget i keramikken, men de er små. Læg kapillarrøret i den samme føring som det gamle, uden skarpe knæk, og fastgør føleren i den holder den skal sidde i.

Et knækket eller klemt kapillarrør er en irreversibel skade: væsken siver ud, og termostaten mister sin reference. Så holder den ikke temperatur, uanset hvordan man justerer.

Tekniske specifikationer

Kompatible modeller

Termostaten passer til følgende elektriske friturer:

Termostaten bruges også som universel erstatning i andre trefasede friturer. Kontrollér reguleringsområde, kapillarlængde, følermål og akselform mod den termostat du skifter.

Ofte stillede spørgsmål