Den kompakte af de to roterende vitriner PIZZA/D38 er den mindste i Diamonds par af roterende varmevitriner. Tre runde hylder på Ø 380 mm drejer langsomt rundt, mens vitrinen er tændt, og det gør to ting på én gang: varmen fordeler sig ensartet, så det bagerste stykke ikke er koldere end det forreste, og alle varerne kommer forbi kundens øjne. Med 465 mm i bredden er den til den disk, hvor pladsen er trang, men varerne stadig skal ses.
Varmholdning med fugt, ikke udtørring Vitrinen styres af en termostat fra 0 til 90 grader, og i bunden sidder en vandskuffe. Vandet fordamper langsomt og holder luften fugtig, så pizzabunden ikke bliver hård og bagværket ikke tørrer ud i løbet af eftermiddagen. Det er den detalje, der afgør om varen stadig kan sælges klokken fire.
Glas hele vejen rundt Alle fire sider er glas, så maden kan ses fra alle vinkler, uanset hvordan vitrinen står i lokalet. Rammer og kabinet er rustfrit stål i AISI 430, og døren har magnetisk soft-close, så den falder blødt i uden at smække og uden at stå på klem.
Tekniske Specifikationer Varenummer hos producenten PIZZA/D38 Type Varmevitrine med roterende hylder, bordmodel Antal hylder 3 roterende runde hylder Hyldediameter Ø 380 mm Temperaturområde 0-90 grader, termostatstyret Fugt Vandskuffe i bunden, der holder maden fugtig Ruder Glas på alle fire sider Dør Magnetisk soft-close Materiale Rustfrit stål AISI 430 Effekt 0,7 kW Tilslutning 230 V / 1N, 50-60 Hz Ydre mål (B x D x H) 465 x 430 x 590 mm Vægt 30 kg Volumen 0,29 m3 Godkendelse CE
Hvor bruges den Med 465 x 430 mm fodaftryk går den ind på en smal disk eller ved siden af kassen. Den bruges i pizzeriaer til slices, i kiosker og bagerier til boller og bagværk, på tankstationer til varme snacks og i cafeer til sandwiches. Er sortimentet større, eller skal der hele pizzaer i, er PIZZA/D42 med Ø 420 mm hylder den rigtige.
Installation og strøm Vitrinen stilles på et plant, stabilt underlag med luft omkring og tilsluttes en almindelig stikkontakt: 0,7 kW ved 230 volt, 1-faset, 50-60 Hz. Der skal ikke trækkes ny gruppe. Fyld vandskuffen før opstart, og lad vitrinen komme op i temperatur inden de første varer sættes ind.
Rengøring og vedligehold Sluk og lad vitrinen køle af inden rengøring. Hylderne tages ud og vaskes, vandskuffen tømmes og rengøres dagligt, så der ikke sætter sig kalk og belægning. Glasset rengøres med almindelig glasrens. De rustfrie flader tørres med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel i stålets slibretning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler.
Dokumenter og downloads
Ofte Stillede Spørgsmål om Diamond PIZZA/D38 varmevitrine – 3 roterende hylder Ø 380 mm, 0,7 kW Hvorfor roterer hylderne?
Fordi maden så får den samme temperatur hele vejen rundt i stedet for at blive varm på den ene side. Samtidig kommer alle varerne forbi kundens øjne, i stedet for at det bagerste stykke bliver stående. Det er både en varme- og en salgsfunktion.
Hvad kan der stå i den?
Tre runde hylder på Ø 380 mm. Den er tænkt til pizzaslices og mindre stykker, men bruges lige så meget til boller, croissanter, tærter, butterdej, snacks og varme sandwiches. Skal hele små pizzaer kunne ligge fladt, er det den større PIZZA/D42 med Ø 420 mm, du skal vælge.
Hvad gør vandskuffen?
Skuffen i bunden fyldes med vand, som fordamper langsomt og holder luften i vitrinen fugtig. Uden den tørrer bagværk og pizzabund ud i løbet af et par timer. Husk at fylde efter i løbet af dagen og tømme og rengøre skuffen efter lukketid.
Hvor varm bliver den?
Termostaten går fra 0 til 90 grader. Det er varmholdning, ikke tilberedning: maden skal være færdig, når den sættes ind. Til pizzaslices ligger man typisk i den høje ende, til bagværk lavere.
Kan kunderne selv tage fra den?
Døren sidder på den ene side og lukker med magnetisk soft-close, så den falder blødt i og ikke smækker. Vitrinen kan derfor både stå som selvbetjening og bag disken, afhængigt af hvordan du vender den.
Hvor meget strøm bruger den?
0,7 kW på almindelig 230 volt, 1-faset. Det svarer til cirka 3 ampere, så den kan sættes i en almindelig stikkontakt uden at der skal trækkes ny gruppe.
Hvad er den lavet af?
Kabinet og rammer er rustfrit stål i kvaliteten AISI 430, og der er glas på alle fire sider, så maden kan ses hele vejen rundt. Hylderne er runde riste, der kan tages ud.
Hvordan gør jeg den ren?
Sluk og lad den køle af. Tag hylderne ud og vask dem, tøm og rengør vandskuffen, og tør glasset af med almindelig glasrens. De rustfrie flader tørres med en fugtig klud og et mildt middel i stålets slibretning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
