Den store af de to roterende vitriner PIZZA/D42 er storebror til D38 og har tre runde hylder på Ø 420 mm i stedet for 380. De fyrre millimeter ekstra i diameter er nok til, at hele små pizzaer og større tærter kan ligge fladt, i stedet for at skulle deles op. Hylderne drejer langsomt rundt, mens vitrinen er tændt, så varmen fordeler sig ensartet og alle varerne kommer forbi kundens øjne i stedet for at gemme sig bagved.
Varmholdning med fugt, ikke udtørring Vitrinen styres af en termostat fra 0 til 90 grader, og i bunden sidder en vandskuffe. Vandet fordamper langsomt og holder luften fugtig, så pizzabunden ikke bliver hård og bagværket ikke tørrer ud i løbet af eftermiddagen. Det er den detalje, der afgør om varen stadig kan sælges klokken fire.
Glas hele vejen rundt Alle fire sider er glas, så maden kan ses fra alle vinkler, uanset hvordan vitrinen står i lokalet. Rammer og kabinet er rustfrit stål i AISI 430, og døren har magnetisk soft-close, så den falder blødt i uden at smække og uden at stå på klem.
Tekniske Specifikationer Varenummer hos producenten PIZZA/D42 Type Varmevitrine med roterende hylder, bordmodel Antal hylder 3 roterende runde hylder Hyldediameter Ø 420 mm Temperaturområde 0-90 grader, termostatstyret Fugt Vandskuffe i bunden, der holder maden fugtig Ruder Glas på alle fire sider Dør Magnetisk soft-close Materiale Rustfrit stål AISI 430 Effekt 0,7 kW Tilslutning 230 V / 1N, 50-60 Hz Ydre mål (B x D x H) 505 x 470 x 590 mm Vægt 32 kg Volumen 0,29 m3 Godkendelse CE
Hvor bruges den Bordmodellen fylder 505 x 470 mm og er beregnet til den disk, hvor der skal være plads til et bredere sortiment. Den bruges i pizzeriaer til slices og hele små pizzaer, i bagerier til boller, tærter og butterdej, på tankstationer til varme snacks og i cafeer til sandwiches. Er pladsen trangere, findes den samme vitrine som PIZZA/D38 med Ø 380 mm hylder.
Installation og strøm Vitrinen stilles på et plant, stabilt underlag med luft omkring og tilsluttes en almindelig stikkontakt: 0,7 kW ved 230 volt, 1-faset, 50-60 Hz. Der skal ikke trækkes ny gruppe. Fyld vandskuffen før opstart, og lad vitrinen komme op i temperatur inden de første varer sættes ind.
Rengøring og vedligehold Sluk og lad vitrinen køle af inden rengøring. Hylderne tages ud og vaskes, vandskuffen tømmes og rengøres dagligt, så der ikke sætter sig kalk og belægning. Glasset rengøres med almindelig glasrens. De rustfrie flader tørres med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel i stålets slibretning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler.
Dokumenter og downloads
Ofte Stillede Spørgsmål om Diamond PIZZA/D42 varmevitrine – 3 roterende hylder Ø 420 mm, 0,7 kW Hvorfor roterer hylderne?
Fordi maden så får den samme temperatur hele vejen rundt i stedet for at blive varm på den ene side. Samtidig kommer alle varerne forbi kundens øjne, i stedet for at det bagerste stykke bliver stående. Det er både en varme- og en salgsfunktion.
Hvad kan der stå i den?
Tre runde hylder på Ø 420 mm. De fyrre millimeter ekstra i forhold til D38 betyder, at hele små pizzaer og større tærter kan ligge fladt. Ellers bruges den til det samme: slices, boller, croissanter, butterdej, snacks og varme sandwiches.
Hvad gør vandskuffen?
Skuffen i bunden fyldes med vand, som fordamper langsomt og holder luften i vitrinen fugtig. Uden den tørrer bagværk og pizzabund ud i løbet af et par timer. Husk at fylde efter i løbet af dagen og tømme og rengøre skuffen efter lukketid.
Hvor varm bliver den?
Termostaten går fra 0 til 90 grader. Det er varmholdning, ikke tilberedning: maden skal være færdig, når den sættes ind. Til pizzaslices ligger man typisk i den høje ende, til bagværk lavere.
Kan kunderne selv tage fra den?
Døren sidder på den ene side og lukker med magnetisk soft-close, så den falder blødt i og ikke smækker. Vitrinen kan derfor både stå som selvbetjening og bag disken, afhængigt af hvordan du vender den.
Hvor meget strøm bruger den?
0,7 kW på almindelig 230 volt, 1-faset. Det svarer til cirka 3 ampere, så den kan sættes i en almindelig stikkontakt uden at der skal trækkes ny gruppe.
Hvad er den lavet af?
Kabinet og rammer er rustfrit stål i kvaliteten AISI 430, og der er glas på alle fire sider, så maden kan ses hele vejen rundt. Hylderne er runde riste, der kan tages ud.
Hvordan gør jeg den ren?
Sluk og lad den køle af. Tag hylderne ud og vask dem, tøm og rengør vandskuffen, og tør glasset af med almindelig glasrens. De rustfrie flader tørres med en fugtig klud og et mildt middel i stålets slibretning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
