Syv liter olie og 5,4 kW infrarød varme Frituren er et halvt EVO700-modul på 400 mm med en dybtrukket brønd i V-form. Brønden rummer mellem 5,5 og 7 liter olie, og det brugbare rum måler 240 mm i bredden, 380 mm i dybden og 235 mm i højden. Varmen kommer fra infrarøde varmelegemer på i alt 5,4 kW, der er monteret uden på brønden. Fordelen ved den løsning er dobbelt: der er intet varmelegeme nede i olien, som krummer kan brænde fast på, og brønden er helt fri, når den skal tømmes og tørres af.
Termostat op til 185 grader og overophedningsværn Olietemperaturen reguleres termostatisk fra 105 °C op til maksimalt 185 °C. Ud over driftstermostaten sidder der en overophedningstermostat som standard, der afbryder strømmen hvis olien bliver for varm. Betjeningen er samlet på frontpanelet med termostatknap og kontrollamper, så man kan se med et blik om frituren varmer eller har nået temperaturen. Tilslutningen er 380-400 V med nul og jord.
Tekniske Specifikationer Producent Zanussi Professional (Electrolux Professional Group) Serie Modular Cooking Range Line EVO700 Varenummer hos producenten 372075 Modelkode Z7FRED1B00 Produkttype Elfriture, halvt modul, bordmodel Varmekilde El – infrarøde varmelegemer uden på brønden Nominel effekt 5,4 kW Tilslutning 380-400 V / 3N / 50-60 Hz Sikkerhed Overophedningstermostat som standard Brønd Dybtrukket V-form med afrundede hjørner Oliekapacitet 5,5 liter min. – 7 liter maks. Brugbart brøndmål (B × D × H) 240 × 380 × 235 mm Termostatområde 105 – 185 °C Olieaftapning Hane forrest på brønden Ydre mål (B × D × H) 400 × 700 × 250 mm Bordplade Rustfrit stål, 1,5 mm presset i ét stykke Overflade Rustfrit stål med Scotch Brite-finish Tæthedsklasse IPX4 Nettovægt 30 kg Emballagemål (B × D × H) 460 × 820 × 520 mm (0,2 m³) Certificeringsgruppe EFE71M07 Medfølger 1 friturekurv og låg Placering Åbent underskab, brobeslag eller konsolsystem Fremstillet i Italien
Aftapningshane og rengøringsvenlig brønd Olien tappes af gennem en hane forrest på brønden, så den kan løbe direkte ned i en beholder – man skal hverken øse eller vippe. Brøndens indvendige hjørner er afrundede, hvilket gør det hurtigt at tørre efter, og alle større komponenter er placeret bag fronten, så service kan foretages forfra uden at trække maskinen ud. Frituren er IPX4-klassificeret mod vandsprøjt.
Installation og rengøring Frituren monteres på et åbent underskab, et brobeslag eller et konsolsystem og tilsluttes 380-400 V / 3N af en autoriseret elinstallatør. Afsæt cirka 150 mm sikkerhedsafstand, hvis frituren stilles op ad varmefølsomt inventar. Til daglig sies olien, og brønden tørres af med en fugtig klud. De rustfrie flader tørres i stålets sliberetning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler.
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte Stillede Spørgsmål om Zanussi EVO700 elfriture Hvor meget olie skal der i, og hvor meget kan den friturestege?
Brønden rummer mellem 5,5 og 7 liter olie, og det brugbare rum måler 240 × 380 × 235 mm. I praksis svarer det til cirka 1 til 1,5 kg pommes frites pr. hold. Skal du bruge mere kapacitet, findes samme friture også med to brønde og som gulvmodel.
Hvorfor sidder varmelegemerne uden på brønden?
De infrarøde varmelegemer er monteret uden på brøndens sider i stedet for nede i olien. Det giver to fordele: der er ingen varmelegemer at manøvrere uden om når brønden skal tømmes og tørres af, og krummer og panering kan ikke brænde fast på et varmt element nede i olien. Det holder olien ren længere.
Hvor varm kan olien blive?
Termostaten regulerer fra 105 °C op til maksimalt 185 °C. Derudover sidder der en overophedningstermostat som standard, der afbryder strømmen hvis olien af en eller anden grund bliver varmere end tilladt.
Hvilken strøm kræver den?
Frituren tilsluttes 380-400 volt med nul og jord (3N) ved 50-60 Hz og trækker i alt 5,4 kW. Tilslutningen skal foretages af en autoriseret elinstallatør.
Hvordan tapper jeg olien af?
Der sidder en aftapningshane forrest på brønden. Stil en beholder under, åbn hanen, og lad olien løbe fra. Du skal hverken øse eller vippe maskinen. Lad altid olien køle af først.
Hvad skal frituren stå på?
Det er en bordmodel, der skal monteres på et åbent underskab, et brobeslag eller et konsolsystem. Med de retvinklede sidekanter kan den bygges helt tæt sammen med kogeborde, stegeplader og grill fra EVO700-serien til én sammenhængende blok.
Følger der kurv og låg med?
Ja. Der medfølger én friturekurv og et låg til brønden fra fabrikken. Låget lægges på, når frituren ikke er i brug, så olien ikke opsamler støv og fremmed lugt.
Hvordan holder jeg olien ren længst muligt?
Si olien dagligt, og skrab bunden af brønden hvor krummerne samler sig. De afrundede hjørner gør, at der ikke er kanter at grave i. Zanussi tilbyder desuden et bærbart måleværktøj til oliekvalitet (varenr. 9B8081), hvis olieforbruget skal styres tættere.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
