Fire HD-zoner og 20 kW Dette er det kraftigste induktionskogebord i EVO700-serien i 800 mm: fire uafhængige HD-zoner med en samlet effekt på 20 kW. Det er kogebordet til produktionskøkkenet, hvor store gryder skal koge op hurtigt, og hvor fire kogesteder skal kunne køre for fuld kraft samtidig.
Hver zone har sin egen betjeningsknap, så du kan køre fuld kraft på nogle zoner og svag simring på andre, uden at de påvirker hinanden. Kogebordet er en bordmodel, som stilles på arbejdsbord, skabsmodul eller understel.
Induktion og glaskeramik Induktion varmer grydebunden direkte i stedet for en plade, der skal varme gryden. Det giver næsten øjeblikkelig opvarmning og øjeblikkelig respons ved regulering. Samtidig afgives der meget lidt spildvarme til køkkenet – ved 20 kW er det en mærkbar forskel både for ventilationen og for dem, der står ved maskinen.
Toppladen er i glaskeramik og opvarmes kun af restvarmen fra gryden, så spildt mad ikke brænder fast. Kabinettet er i rustfrit stål med retvinklede sidekanter til tæt sammenbygning. Kogebordet tilsluttes 400 V trefaset med nul og skal forsikres med 35 A.
Tekniske specifikationer Model Zanussi EVO700 Type Induktionskogebord HD, bordmodel Ydre mål (B x D x H) 800 x 700 x 240 mm Antal kogezoner 4 Zonetype HD – kraftig udførelse Samlet effekt 20,0 kW El-tilslutning 400 V, 3N, 50/60 Hz Forsikring 35 A Topplade Glaskeramik Kabinet Rustfrit stål Sidekanter Retvinklede til tæt sammenbygning Nettovægt 65 kg Mærke Zanussi Professional Varenummer hos Zanussi 372176
Tilbehør fra Zanussi Induktionskogebordet bygges sammen med resten af EVO700-serien. Blandt tilbehøret findes samlingssæt til tætte modulsamlinger (PNC 206086), understøtning til brobygget installation (PNC 206137-206141 og 206154), frontgelænder (PNC 206166 til 400 mm, 206167 til 800 mm og 206191 til 1200 mm), portioneringshylde (PNC 206185 og 206186), sidegelændere (PNC 206240) samt sidedækplader i 250 mm højde og 700 mm dybde (PNC 206320).
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte stillede spørgsmål om Zanussi EVO700 induktionskogebord HD med 4 zoner Hvilke gryder kan jeg bruge på induktion?
Gryden skal have en magnetisk bund – typisk støbejern eller stål med sandwichbund. Ren aluminium, kobber og de fleste rustfrie gryder uden magnetisk bund virker ikke. En hurtig test: sætter en køleskabsmagnet sig fast på grydebunden, kan gryden bruges. Bunden skal desuden være plan og dække zonen, ellers falder effekten.
Hvorfor vælge induktion frem for støbejernsplader?
Induktion varmer selve grydebunden i stedet for en plade, der så skal varme gryden. Det betyder næsten øjeblikkelig opvarmning, langt hurtigere respons når du skruer ned, og at der ikke afgives spildvarme til køkkenet. I et travlt køkken sparer det både tid og ventilation.
Bliver toppladen varm?
Selve glaspladen opvarmes ikke af induktionen – kun af restvarmen fra gryden. Den bliver derfor lun, ikke gloende, og spildt mad brænder ikke fast på samme måde som på en støbejernsplade. Det gør den daglige rengøring markant hurtigere.
Hvordan gør jeg toppladen ren?
Den glaskeramiske plade tørres af med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel, når den er kølet af. Da maden ikke brænder fast, er der sjældent brug for mere. Undgå skurepulver og skarpe redskaber, der kan ridse glasset.
Hvor meget strøm kræver kogebordet?
Kogebordet tilsluttes 400 V trefaset med nul, 50/60 Hz. Der skal være en kraftinstallation til rådighed, og den skal dimensioneres til den samlede effekt, som fremgår af spec-tabellen ovenfor.
Kan kogebordet bygges sammen med andre Zanussi-moduler?
Ja. EVO700-modulerne har samme dybde på 700 mm og retvinklede sidekanter, så de kan stilles helt tæt op ad hinanden og danne én sammenhængende kogelinje uden sprækker.
Skal kogebordet stå på et understel?
Ja. Det er en bordmodel og skal stå på et stabilt underlag – et arbejdsbord, et skabsmodul eller et af Zanussis åbne understel. Det kan også monteres brobygget på understøtninger.
Hvad er kabinettet lavet af?
Kabinettet er i rustfrit stål og toppladen i glaskeramik. Sidekanterne er retvinklede, så modulet slutter tæt til nabomodulerne uden sprækker, hvor snavs kan samle sig.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
