To brønde à 7 liter og 14 kW på 800 mm Zanussi EVO700 gasfriture er en bordmodel på 800 mm med to helt uafhængige brønde. Hver brønd er dybtrukket og V-formet med afrundede hjørner og rummer fra 5,5 til 7 liter olie, og hver brønd har sin egen brænder på 7 kW – tilsammen 14 kW. Den V-formede bund samler krummer og paneringsrester nederst, hvor olien er koldest, så olien holder sig ren længere.
Det brugbare rum i hver brønd måler 240 × 380 × 235 mm, og frituren leveres med to kurve og låg. Med to adskilte brønde kan køkkenet køre to slags friture ved siden af hinanden uden at smagen blandes – pommes frites i den ene og fisk eller panerede varer i den anden.
Piezotænding og termostat 105–185 °C Frituren tændes med piezotænding og en tændflamme, og temperaturen sættes på en termostat med området 105–185 °C. Hver brønd har sin egen betjening, så de to sider kan køre ved hver sin temperatur, og den ene kan slukkes helt i stille perioder. En overophedningstermostat er standard og lukker for gassen, hvis olien bliver for varm.
Maskinen leveres klargjort til naturgas G20 ved 20 mbar og kan omstilles til flaskegas (LPG). Gastilslutningen er 1/2 tomme, og både omstilling og tilslutning skal foretages af en autoriseret gasinstallatør.
Tekniske Specifikationer Producent Zanussi Professional (Electrolux Professional Group) Serie Modular Cooking Range Line EVO700 Varenummer hos producenten 372067 Modelkode Z7FRGH2B00 Produkttype Gasfriture, bordmodel med to brønde Varmekilde Gas – én brænder under hver V-formet brønd Nominel effekt 14 kW i alt (2 × 7 kW) Gastype Naturgas G20, 20 mbar – kan omstilles til flaskegas (LPG) Gastilslutning 1/2 tomme Tænding Piezotænding med tændflamme Sikkerhed Overophedningstermostat som standard Antal brønde 2 Brønd Dybtrukket V-formet brønd med afrundede hjørner Oliekapacitet 5,5–7 liter pr. brønd (11–14 liter i alt) Brugbart brøndmål (B × D × H) 240 × 380 × 235 mm pr. brønd Termostatområde 105–185 °C Olieaftapning Aftapningshane forrest Ydre mål (B × D × H) 800 × 700 × 250 mm Opstilling Bordmodel til underskab, stativ eller bærende bordplade Bordplade Rustfrit stål, kan bygges sammen med EVO700-blokken Overflade Rustfrit stål AISI 304 Tæthedsklasse IPX4 Nettovægt 47 kg Forsendelsesvægt 55 kg Emballagemål (B × D × H) 820 × 860 × 540 mm (0,38 m³) Certificeringsgruppe N7FG Medfølger 2 friturekurve og låg Fremstillet i Italien
Aftapning forrest og service forfra Olien tappes af gennem en hane forrest på frituren, så brøndene kan tømmes ned i en beholder uden at maskinen skal flyttes eller trækkes ud af blokken. Alle servicedele er tilgængelige forfra, så frituren kan stå indbygget mellem de øvrige moduler og alligevel serviceres uden at nabomaskinerne afmonteres.
Installation og rengøring Bordmodellen stilles på et underskab, et bordstativ eller en anden bærende flade i EVO700-serien, hvor den kan bygges sammen med resten af blokken til én ubrudt bordplade. Kabinettet er i rustfrit stål AISI 304, og tætheden er IPX4.
Ved daglig rengøring sies olien, og brøndene tørres af med en fugtig klud, når de er kølet af. De rustfrie flader tørres i stålets sliberetning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler. Olien bør skiftes, når den bliver mørk eller begynder at ryge tidligt – regelmæssig sining forlænger levetiden mærkbart.
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte Stillede Spørgsmål om Zanussi EVO700 gasfriture 2 x 7 liter Kan de to brønde køre uafhængigt af hinanden?
Ja. Hver brønd har sin egen brænder på 7 kW, sin egen termostat og sin egen betjening. Den ene side kan stå på 160 °C til fisk, mens den anden kører 175 °C til pommes frites, og den ene kan slukkes helt i stille perioder for at spare gas.
Hvor meget olie skal der i?
Hver brønd rummer mindst 5,5 liter og højst 7 liter, altså 11 til 14 liter i alt når begge brønde er i brug. Fyld altid mindst til minimumsmærket – ellers fordeles varmen ikke rigtigt, og termostaten måler forkert.
Hvilken gastype er frituren beregnet til?
Den leveres klargjort til naturgas G20 ved 20 mbar og kan omstilles til flaskegas (LPG). Gastilslutningen er 1/2 tomme. Omstilling og tilslutning skal foretages af en autoriseret gasinstallatør.
Hvor stor er den, og kan den bygges ind i en kogeblok?
Frituren måler 800 × 700 × 250 mm og er en bordmodel i EVO700-serien. Den har samme dybde som de øvrige moduler i serien og kan derfor sættes sammen med dem til én sammenhængende bordplade.
Hvordan tømmes olien?
Gennem en aftapningshane forrest på maskinen. Olien løber ned i en beholder foran frituren, så den ikke skal trækkes ud af blokken for at blive tømt.
Hvad vejer frituren?
Nettovægten er 47 kg. Ved forsendelse vejer den 55 kg, og kassen måler 820 × 860 × 540 mm svarende til 0,38 m³.
Er der sikkerhed mod overophedning?
Ja. En overophedningstermostat er standard. Den lukker for gassen, hvis olietemperaturen overstiger det tilladte, og den skal kvitteres manuelt, før frituren kan tændes igen.
Hvad følger med?
Der medfølger to friturekurve og låg til brøndene. Som tilbehør findes blandt andet ekstra kurve og et bærbart måleværktøj til kontrol af oliekvaliteten.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
