Støbejernsplade og to åbne blus i ét halvt modul Denne EVO700-model kombinerer en coup de feu med to åbne gasbrændere på samme 800 mm bordmodel. Støbejernspladen har sin egen brænder på 3,8 kW og giver dig hele temperaturskalaen på én flade – omkring 500 grader i centrum, faldende jævnt ud mod kanten. Ved siden af står to fuldt dimensionerede blus på 5,5 kW hver, i alt 14,6 kW.
Det er kombinationen, der gør modulet så anvendeligt i et lille køkken: pladen tager det langsomme arbejde med fonde, saucer og varmholdning, mens blussene leverer den hurtige, direkte varme til wok, opkogning og pandestegning. Du har med andre ord et helt kogeafsnit på 800 mm.
Bygget til daglig drift Hver brænder har fejlanordning, der lukker for gassen, hvis flammen går ud. Støbejernspladen er massiv og fordeler varmen jævnt, og gryderistene over blussene er ligeledes i støbejern og kan tages af ved rengøring.
Kabinettet er i rustfrit stål med retvinklede sidekanter, så modulet kan stilles helt tæt op ad de øvrige EVO700-moduler uden sprækker. Enheden leveres klargjort til naturgas G20 ved 20 mbar og kan konverteres til flaskegas.
Tekniske specifikationer Model Zanussi EVO700 Type Coup de feu med 2 gasblus, bordmodel Ydre mål (B x D x H) 800 x 700 x 250 mm Samlet effekt 14,6 kW Brænder under støbejernsplade 3,8 kW Antal åbne blus 2 Effekt pr. blus 5,5 kW Centrumtemperatur på plade Op til ca. 500 °C, faldende udad Plade Massivt støbejern Gastype fra fabrik Naturgas G20, 20 mbar Kan konverteres til Flaskegas (LPG) Sikkerhed Fejlanordning på hver brænder mod gaslækage Kabinet Rustfrit stål Gryderiste Støbejern, aftagelige Vægt 70 kg Mærke Zanussi Professional Varenummer hos Zanussi 372011
Tilbehør fra Zanussi Coup de feu-modulet bygges sammen med resten af EVO700-serien. Blandt tilbehøret findes samlingssæt til tætte modulsamlinger (PNC 206086), frontgelænder (PNC 206166 til 400 mm, 206167 til 800 mm og 206191 til 1200 mm), portioneringshylde (PNC 206185 og 206186), understøtning til brobygget installation (PNC 206137-206141 og 206154) samt trykregulator til gasenheder (PNC 927225).
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte stillede spørgsmål om Zanussi EVO700 coup de feu med 2 blus Hvad er en coup de feu, og hvad bruger man den til?
En coup de feu er en massiv støbejernsplade opvarmet af én brænder under midten. Varmen er kraftigst i centrum – op til omkring 500 grader – og aftager jævnt ud mod kanten. Det giver dig ét stort varmefelt med flere temperaturzoner på samme tid: du koger op i midten, simrer på halvvejen ud og holder saucer og fonde varme yderst. Det er en klassisk fransk kogeflade, som stadig er uundværlig i køkkener, der arbejder med fonde og reduktioner.
Hvor varm bliver pladen?
Midten af støbejernspladen kan nå omkring 500 grader, og temperaturen falder gradvist ud mod kanten. Du styrer altså ikke temperaturen med en knap på hver zone, men ved at flytte gryden længere ind mod midten eller længere ud mod kanten.
Kan jeg have flere gryder på pladen samtidig?
Ja, og det er netop pointen. Hele pladen er varm, så du kan have flere gryder og pander stående på én gang, hver i sin temperaturzone. Der er ingen faste kogesteder, du skal ramme – gryden kan stå hvor som helst på fladen.
Hvad sker der, hvis flammen går ud?
Brænderen har en fejlanordning, der beskytter mod gaslækage. Registrerer den, at flammen er gået ud, lukkes der automatisk for gastilførslen, så der ikke siver uforbrændt gas ud i køkkenet.
Kan den køre på flaskegas?
Ja. Enheden leveres klargjort til naturgas G20 ved 20 mbar og kan konverteres til flaskegas ved at skifte dyserne. Omstillingen skal foretages af en autoriseret gasinstallatør.
Hvordan gør jeg støbejernspladen ren?
Pladen skrabes af, mens den stadig er varm, og tørres derefter med en fugtig klud. Støbejern må ikke skures med stålsvamp eller skrappe midler, og det skal holdes tørt, så det ikke ruster. Et tyndt lag olie efter rengøring holder overfladen i god stand.
Hvad kan jeg bruge de åbne blus til, når jeg har pladen?
Blussene giver dig den hurtige, direkte varme, som støbejernspladen ikke kan levere: wok, opkogning af vand, hurtig stegning på pande. Pladen tager sig af det langsomme arbejde – fonde, saucer og varmholdning. I praksis dækker de to varmekilder hver sin halvdel af arbejdsdagen.
Skal modulet stå på et understel?
Ja. Det er en bordmodel på 250 mm i højden og skal stå på et stabilt, varmebestandigt underlag – et arbejdsbord, et skabsmodul eller et af Zanussis understel. Den kan også monteres brobygget på understøtninger.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
