Fire gasblus på 5,5 kW – 22 kW på 800 mm Zanussi EVO700 kogebordet er den klassiske arbejdshest i et professionelt køkken: fire åbne gasblus på hver 5,5 kW, samlet 22 kW, samlet i en bordmodel på 800 mm. Brænderne er af typen flower flame, hvor flammen breder sig som en blomst og følger gryden hele vejen ud til kanten. Det betyder, at den samme brænder kan koge op i en 50-liters gryde og lige efter simre en sauce i en lille kasserolle, uden at flammen slår op ad siderne og sviner gryden til.
Hver brænder har sin egen flammeregulator, så effekten kan skrues trinløst op og ned. Betjeningsknapperne sidder i fronten og er støbt i et materiale, der tåler både varme og daglig aftrørring.
Flammesikring på hver enkelt brænder Alle fire brændere har flammesikring. Slår flammen ud – fordi det koger over, eller fordi der er træk i køkkenet – registrerer termoelementet det og lukker automatisk for gassen. Det er den enkelte detalje, der adskiller et professionelt gaskogebord fra et husholdningskomfur, og den er lovkrav i erhvervskøkkener. Vagtflammen er desuden afskærmet, så den ikke blæses ud af udsugning eller af en gryde, der sættes hårdt ned.
Kogebordet leveres klar til naturgas G20 ved 20 mbar, og dyser til flaskegas og bygas følger med fra fabrikken som standard. Selve omstillingen skal foretages af en autoriseret gasinstallatør. Gastilslutningen er 1/2".
Støbejernsriste med lange midterribber Panderistene er støbt i massivt støbejern og har lange ribber ind mod midten. Det gør, at både en stor suppegryde og en lille kasserolle står stabilt over samme blus – små gryder tipper ikke ned mellem ribberne. Ristene kan løftes af uden værktøj og køres direkte i opvaskemaskinen, hvilket sparer den tålmodighed, en fastbrændt rist ellers kræver. Brænderhætterne i messing kan ligeledes tages af, så overkogt mad kan skylles væk og dyserne holdes fri.
Bygget som resten af EVO700-serien Bordpladen er presset i ét stykke 1,5 mm rustfrit stål, så der ikke er samlinger, hvor spild kan trænge ned. Alle udvendige paneler er rustfrit stål med Scotch Brite-finish. Sidekanterne er retvinklede, så modulerne kan stilles helt tæt op ad hinanden uden sprosser og revner – det fjerner de smudslæber, en inspektør altid kigger efter. Kogebordet er IPX4-klassificeret mod vandsprøjt og kan derfor rengøres med vandslange i køkkener, hvor det er praksis.
Tekniske Specifikationer Producent Zanussi Professional (Electrolux Professional Group) Serie Modular Cooking Range Line EVO700 Varenummer hos producenten 372001 Modelkode Z7GCGH4C00 Produkttype Kogebord med 4 gasblus, bordmodel Varmekilde Gas Samlet effekt 22 kW Antal blus 4 stk. Effekt pr. blus 4 × 5,5 kW (for og bag) Brændertype Flower flame, høj virkningsgrad, Ø 60 mm Standard gasart Naturgas G20, 20 mbar Kan konverteres til Flaskegas (LPG) og bygas – dyser medfølger som standard Gastilslutning 1/2" Sikkerhed Flammesikring på hver brænder samt afskærmet vagtflamme Regulering Trinløs flammeregulator pr. brænder Panderiste Støbejern med lange midterribber, tåler opvaskemaskine (rustfri riste som ekstraudstyr) Ydre mål (B × D × H) 800 × 700 × 250 mm Bordplade Rustfrit stål, 1,5 mm presset i ét stykke Overflade Rustfrit stål med Scotch Brite-finish Tæthedsklasse IPX4 Nettovægt 38 kg Bruttovægt inkl. emballage 47 kg Emballagemål (B × D × H) 820 × 860 × 520 mm (0,37 m³) Certificeringsgruppe N7CG Placering Åbent underskab, brobeslag eller konsolsystem Fremstillet i Italien
Installation og placering Kogebordet er en bordmodel og skal monteres på et åbent underskab, et brobeslag eller et konsolsystem – ikke direkte på en almindelig bordplade. Der skal være udsugning over apparatet; det er både et krav i de fleste køkkener og forudsætningen for, at forbrændingen bliver ren. Gastilslutningen er 1/2", og apparatet leveres klar til naturgas G20 ved 20 mbar. Skal det køre på flaskegas eller bygas, sidder de rigtige dyser i kassen fra fabrikken, men omstillingen skal foretages af en autoriseret gasinstallatør, som også justerer vagtflamme og primærluft.
Målene følger EVO700-standarden, så kogebordet kan bygges sammen med stegeplader, lavastensgrill, frituregryder og ovne fra samme serie til én kogeblok med gennemgående bordplade.
Rengøring og vedligehold Tag støbejernsristene af og kør dem i opvaskemaskinen. Brænderhætterne i messing løftes af og skylles – kontrollér samtidig, at hullerne i hætten er fri, for det er tilstoppede huller, der giver gule flammer og ujævn varme. Bordpladen tørres af med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel i stålets slibretning; undgå stålsvamp og klorholdige midler, som ætser den rustfri overflade. Kog aldrig kalkrester ind på pladen, og lad ikke saltvand stå på stålet natten over.
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte Stillede Spørgsmål om Zanussi EVO700 kogebord på gas Hvor kraftigt er kogebordet, og hvad kan det bruges til?
Kogebordet har fire åbne gasblus på hver 5,5 kW, i alt 22 kW. Det er nok til at koge op i store gryder og samtidig holde flere retter i gang ved siden af. Blussene er af typen flower flame, hvor flammen breder sig og følger gryden ud til kanten, så både en 50-liters suppegryde og en lille kasserolle får jævn varme.
Hvilken gas kan kogebordet køre på?
Det leveres klar til naturgas G20 ved 20 mbar. Dyser til flaskegas (LPG) og bygas følger med fra fabrikken som standard. Gastilslutningen er 1/2". Selve omstillingen skal foretages af en autoriseret gasinstallatør, som også justerer vagtflamme og primærluft.
Er der flammesikring?
Ja. Alle fire brændere har flammesikring. Går flammen ud – for eksempel hvis det koger over – registrerer termoelementet det og lukker automatisk for gassen. Vagtflammen er desuden afskærmet, så den ikke blæses ud af udsugningen eller af en gryde, der sættes hårdt ned.
Hvor store er kogebordets mål?
Ydre mål er 800 mm bredt, 700 mm dybt og 250 mm højt. Nettovægten er 38 kg, og med emballage vejer forsendelsen 47 kg i en kasse på 820 × 860 × 520 mm. Målene følger EVO700-standarden, så kogebordet kan bygges sammen med resten af serien.
Hvad skal kogebordet stå på?
Det er en bordmodel, der skal monteres på et åbent underskab, et brobeslag eller et konsolsystem – ikke direkte på en almindelig bordplade. Der skal være udsugning over apparatet, både af hensyn til lovkrav og for at forbrændingen bliver ren.
Hvordan holder jeg brænderne i god stand?
Tag brænderhætterne i messing af og skyl dem, og kontrollér at hullerne er fri – tilstoppede huller giver gule flammer og ujævn varme. Tør bordpladen af med en fugtig klud og et mildt middel i stålets slibretning, aldrig med stålsvamp eller klorholdige midler. Få desuden efterset én gang om året, at flammen er rolig og blå, og at flammesikringen lukker som den skal.
Kan panderistene komme i opvaskemaskinen?
Ja. Ristene er i støbejern med lange midterribber og tåler opvaskemaskine. Skal de vaskes meget ofte, findes de også i rustfrit stål som ekstraudstyr. Tør støbejern af efter vask, så det ikke ruster.
Kan kogebordet bygges sammen med andre EVO700-moduler?
Ja. EVO700-modulerne har samme dybde på 700 mm og retvinklede sidekanter, så de kan stilles helt tæt op ad hinanden og danne én sammenhængende linje uden sprækker, hvor fedt kan samle sig.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
