Gaskomfur med el-ovn til det travle produktionskøkken Zanussi EVO700 samler fire kraftige gasblus og en rummelig el-ovn i ét fritstående modul på 800 mm. Blussene leverer 5,5 kW hver – i alt 22 kW – og ovnen giver yderligere 6 kW. Det er komfuret til køkkenet, hvor der både skal koges, steges og bages på samme kvadratmeter: du wokker på blussene, mens ovnen kører braisering eller opbagning nedenunder.
Kombinationen af gas på toppen og el i ovnen er valgt med vilje. Gassen giver den øjeblikkelige, regulerbare varme, kokken har brug for i pandebunden, mens el-ovnen holder en langt mere stabil temperatur end en gasovn – og den er nemmere at styre præcist mellem 140 og 300 grader. Ovnrummet måler 540 x 300 x 650 mm og tager 2/1 GN-plader.
Flammesikring og rustfrit stål hele vejen rundt Alle fire brændere har flammesikring, der lukker for gassen, hvis flammen går ud – for eksempel når en gryde koger over. Vagtblusset er afskærmet, så det ikke blæses ud, og tændingen sker med piezo. Brænderne er Zanussis flower flame-type, hvor flammen fordeles jævnt ud under gryden i stedet for at samle sig i en spids i midten.
Kabinettet er i rustfrit stål med Scotch Brite-finish, toppladen er én sammenpresset plade uden samlinger, og gryderistene er i kraftigt støbejern, der tåler opvaskemaskinen. Benene er højdejusterbare, så komfuret kan rettes af på et skævt køkkengulv og flugte med resten af EVO700-linjen.
Tekniske specifikationer Model Zanussi EVO700, Z7GCGH4CE0 Type Fritstående gaskomfur med el-ovn Ydre mål (B x D x H) 800 x 700 x 850 mm Antal blus 4 Effekt pr. brænder 5,5 kW Samlet gaseffekt 22 kW Brænderdiameter Ø 60 mm Ovntype El-ovn Ovneffekt 5,4–6 kW Ovntemperatur 140–300 °C Ovnrum (B x H x D) 540 x 300 x 650 mm Ovnplader 2/1 GN El-tilslutning 380–400 V, 3N, 50/60 Hz Gastype fra fabrik Naturgas G20, 20 mbar Kan konverteres til Flaskegas (LPG) og bygas Gastilslutning 1/2" Flammesikring Ja, på alle fire brændere Tænding Piezo, beskyttet vagtblus Kabinet Rustfrit stål med Scotch Brite-finish Gryderiste Kraftigt støbejern, tåler opvaskemaskine Ben Højdejusterbare Nettovægt 88 kg Certificeringsgruppe N7CG Mærke Zanussi Professional Varenummer hos Zanussi 372003
Tilbehør fra Zanussi Komfuret bygges sammen med resten af EVO700-serien. Blandt tilbehøret findes samlingssæt til tætte modulsamlinger (PNC 206086), frontgelænder i 800 mm (PNC 206167), portioneringshylde i 800 mm (PNC 206186), rustfri rist til to blus (PNC 206297), wok-grydering til åbne brændere (PNC 206363), dysesæt til bygas (PNC 206387) og til G.25.3 (PNC 206460) samt trykregulator til gasenheder (PNC 927225).
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte stillede spørgsmål om Zanussi EVO700 gaskomfur med el-ovn Hvor stor er ovnen, og hvilke plader passer i den?
Ovnrummet måler 540 mm i bredden, 300 mm i højden og 650 mm i dybden. Det betyder, at der er plads til 2/1 GN-plader og -bakker, som er standardmålet i professionelle køkkener. Du kan altså køre de samme plader i komfuret, som du bruger i resten af køkkenet.
Hvorfor er ovnen elektrisk, når blussene kører på gas?
El-ovnen holder en mere stabil og præcis temperatur end en gasovn, fordi varmen ikke svinger med gastrykket. Det er en fordel til bagning, braisering og alt, hvor temperaturen skal ligge fast. Blussene kører på gas, fordi gassen giver den øjeblikkelige, trinløst regulerbare varme, man har brug for i en pande eller en gryde.
Hvilken strøm kræver komfuret?
Ovnen tilsluttes 380-400 V, 3N, 50/60 Hz og trækker mellem 5,4 og 6 kW. Der skal altså være en kraftinstallation til rådighed. Selve blussene bruger ikke strøm – de tændes med piezo.
Kan komfuret køre på flaskegas?
Ja. Det leveres klargjort til naturgas G20 ved 20 mbar og kan konverteres til flaskegas (LPG) eller bygas ved at skifte dyserne. Til bygas bruges dysesættet PNC 206387. Omstillingen skal foretages af en autoriseret gasinstallatør.
Hvad sker der, hvis en flamme går ud?
Alle fire brændere har flammesikring. Registrerer sikringen, at flammen er gået ud – for eksempel fordi en gryde er kogt over – lukker den automatisk for gastilførslen til den pågældende brænder, så der ikke siver uforbrændt gas ud i køkkenet.
Hvor meget plads skal der være omkring komfuret?
Står komfuret op ad eller ved siden af møbler og vægge, der ikke tåler varme, skal der være cirka 150 mm sikkerhedsafstand, eller også skal der monteres varmeisolering. Mod andre EVO700-moduler kan det stilles helt tæt, fordi sidekanterne er retvinklede.
Hvordan holder jeg komfuret rent?
Gryderistene i støbejern løftes af og kan vaskes i opvaskemaskinen. Toppladen er én presset rustfri plade uden samlinger, så der ikke er sprækker, madrester kan sætte sig i. Ydersiderne i rustfrit stål tørres af med en klud og et mildt middel, og brænderhovederne løftes af, hvis hullerne skal renses.
Hvad vejer komfuret?
Komfuret vejer 88 kg netto. Det er en fritstående maskine på højdejusterbare ben, og den skal derfor køres på plads og rettes af – det er ikke et løft for én person.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
