Kompakt gaskogebord til det professionelle køkken Zanussi EVO700 er et professionelt kogebord på gas i halvt modul – kun 400 mm bredt, men med to fuldt dimensionerede blus på 5,5 kW hver, i alt 11 kW. Det er bordmodellen, du stiller på et arbejdsbord, et skabsmodul eller et understel, og som giver dig ekstra kogekapacitet præcis dér, hvor der er brug for den. Formatet gør det til en oplagt løsning i mindre storkøkkener, i cafeer, i food trucks og som supplement i et travlt produktionskøkken.
Kogebordet er bygget op om Zanussis flower flame -brændere, hvor flammen fordeles jævnt ud under gryden i stedet for at samle sig i midten. Det giver hurtigere opvarmning, mindre spildvarme og en mere ensartet bund i gryden. Flammen kan reguleres trinløst, og hver brænder har flammesikring , der lukker for gassen, hvis flammen blæser ud – en sikkerhedsfunktion, der er standard på hele EVO700-serien og ikke et tilvalg.
Bygget til daglig drift i rustfrit stål Toppladen er én sammenpresset plade i 1,5 mm rustfrit stål uden samlinger, hvor snavs kan sætte sig, og ydersiderne er i rustfrit stål med Scotch Brite-finish. Gryderistene er i kraftigt støbejern og kan tages af og vaskes i opvaskemaskinen. Kogebordet har retvinklede sidekanter, så det kan stilles helt tæt op ad de øvrige EVO700-moduler uden mellemrum – du bygger med andre ord din egen kogelinje op modul for modul, uden sprækker der samler fedt og madrester.
Enheden er IPx4-vandbeskyttet og tåler den daglige rengøring i et professionelt køkken. Den leveres klargjort til naturgas G20 (20 mbar) og kan konverteres til flaskegas eller bygas med de tilhørende dysesæt.
Tekniske specifikationer Model Zanussi EVO700, Z7GCGD2C00 Type Kogebord på gas, bordmodel (halvt modul) Ydre mål (B x D x H) 400 x 700 x 332 mm Antal blus 2 Effekt pr. brænder 5,5 kW Samlet gaseffekt 11 kW Brænderdiameter Ø 60 mm Gastype fra fabrik Naturgas G20, 20 mbar Kan konverteres til Flaskegas (LPG) og bygas Gastilslutning 1/2" Flammesikring Ja, på begge brændere Vagtblus Beskyttet pilotflamme Kabinet Rustfrit stål med Scotch Brite-finish Topplade Ét stk. presset rustfrit stål, 1,5 mm Gryderiste Kraftigt støbejern, tåler opvaskemaskine Sidekanter Retvinklede til tæt sammenbygning Vandbeskyttelse IPx4 Nettovægt 20 kg Forsendelsesvægt 29 kg Forsendelsesmål (B x D x H) 460 x 820 x 530 mm Certificeringsgruppe N7CG Mærke Zanussi Professional Varenummer hos Zanussi 372000
Tilbehør fra Zanussi Kogebordet kan bygges sammen med resten af EVO700-serien og udvides med Zanussis eget tilbehør. Blandt de mest brugte til denne model er samlingssæt til tætte modulsamlinger (PNC 206086), understøtning til brobygget installation i 400 mm (PNC 206154), frontgelænder i 400 mm (PNC 206166), portioneringshylde i 400 mm (PNC 206185), rustfri rist til to blus (PNC 206297), wok-grydering til åbne brændere (PNC 206363) samt dysesæt til bygas (PNC 206387) og til G.25.3 (PNC 206460). Trykregulator til gasenheder har PNC 927225.
Se Zanussis modulopbyggede kogeblok VIDEO
Ofte stillede spørgsmål om Zanussi EVO700 kogebord på gas Hvor mange gryder kan jeg have på kogebordet på én gang?
Kogebordet har to blus på hver 5,5 kW, placeret bag hinanden på et 400 mm bredt modul. I praksis arbejder du med to gryder eller pander ad gangen. Har du brug for flere kogesteder samtidig, kan du stille flere EVO700-moduler side om side – de retvinklede sidekanter gør, at de slutter helt tæt til hinanden.
Kan kogebordet køre på flaskegas?
Ja. Kogebordet leveres fra fabrikken klargjort til naturgas G20 ved 20 mbar, men kan konverteres til flaskegas (LPG) eller bygas. Konverteringen sker ved at skifte dyserne, og til bygas bruges dysesættet med PNC 206387. Omstillingen skal foretages af en autoriseret gasinstallatør.
Hvad betyder flammesikring, og er den med som standard?
Flammesikringen er en termoelektrisk sikring, der registrerer, om flammen brænder. Blæser flammen ud – for eksempel af et gryndelåg eller et vindstød – lukker sikringen automatisk for gastilførslen, så der ikke siver uforbrændt gas ud i køkkenet. Den sidder på begge brændere og er standard, ikke et tilvalg.
Hvordan gør jeg kogebordet rent?
Gryderistene i støbejern løftes af og kan vaskes i opvaskemaskinen. Toppladen er én sammenpresset plade i 1,5 mm rustfrit stål uden samlinger, så der ikke er sprækker, hvor madrester kan sætte sig – den tørres af med en klud og et mildt rengøringsmiddel. Brænderhovederne i messing løftes af og rengøres for tilstoppede huller efter behov.
Skal kogebordet stå på et understel?
Kogebordet er en bordmodel og skal stå på et stabilt, varmebestandigt underlag – et arbejdsbord, et skabsmodul eller et af Zanussis åbne understel. Det kan også monteres brobygget på understøtninger. Vælger du et understel, skal det passe til 400 mm modulbredden.
Hvor meget plads skal der være omkring kogebordet?
Står kogebordet op ad eller ved siden af møbler eller vægge, der ikke tåler varme, skal der være en sikkerhedsafstand på cirka 150 mm, eller også skal der monteres en varmeisolering. Mod andre EVO700-moduler kan det derimod stilles helt tæt.
Hvad vejer kogebordet, og hvordan bliver det leveret?
Selve kogebordet vejer 20 kg netto. Det leveres emballeret med en forsendelsesvægt på 29 kg og i et kolli på 460 x 820 x 530 mm, svarende til 0,2 kubikmeter. Det kan derfor håndteres uden lift, men det er en to-mands løft at sætte det på plads.
Kan jeg bygge kogebordet sammen med andre Zanussi-moduler?
Ja, og det er netop meningen med EVO700-serien. Modulerne har retvinklede sidekanter og samme dybde på 700 mm, så de kan stilles helt tæt op ad hinanden og danne én sammenhængende kogelinje uden sprækker. Med samlingssættet PNC 206086 bliver samlingen tætnet, så der ikke samler sig fedt og snavs mellem modulerne.
100% Danskejet
MENU - Produktkategorier
